LYS döneminde sağlıklı beslenme önerileri
Diyetisyen Berna Karaca, sınav döneminde sağlıklı beslenme konusunda öğrencilere ve velilere önerilerde bulundu.
Sınav döneminde dengeli ve sağlıklı beslenme, öğrencilerin motivasyonlarında ve başarısında önemli rol oynamaktadır. Sınav döneminde öğrenciler yoğun stres altında kalıyorlar. Stres ve heyecan ise insan vücudunun enerji tüketimini artırdığı için bu dönemde öğrenciler sağlıksız beslenme alışkanlıkları nedeniyle kilo problemleriyle karşılaşıyorlar. Sınav öncesi ve sınav esnasında sağlıklı beslenme başarıya büyük oranda etki ediyor. Diyetisyen Berna Karaca, LYS öncesi sağlıklı beslenme konusunda önemli bilgiler verdi.
‘SINAV DÖNEMİNDE BİLİNÇLİ OLUNMALI’
Sınav döneminde yaşanan stres nedeniyle sağlıklı beslenme konusunda bilinçli hareket edilmediğini belirten Karaca, “İnternette ve sosyal medyada sınav öncesi algılamaya ve konsantrasyonu arttırmaya yönelik bilimsel temeli olmayan sağlıksız diyet önerileri yer alabiliyor. Bu konuda ailelerin dikkatli ve bilinçli olması gerekiyor. Sınav dönemi stresli bir süreç olduğundan dolayı öğrencilerin bir çoğunluğu sağlıksız beslenme alışkanlıkları nedeniyle kilo artışı yaşayabiliyor. Sınav döneminde kilo alınımının engellenmesi için mutlaka düzenli bir beslenme programı olmalıdır. Bu süreçte yiyecekler ve içecekler bilinçli bir şekilde tüketilmelidir” dedi.
‘ÖĞÜNLER DÜZENLENMELİ’
Fizyolojik açlık ve duygusal açlığın birbiriyle karıştırılmaması gerektiğine dikkat çeken Karaca, “Sınav döneminde duygusal açlık ile fizyolojik açlık birbirinden ayırt edilmelidir. Kişide yemek yeme isteği olduğunda durup kendini dinlemeli ve fizyolojik olarak mı aç yoksa duygusal olarak mı bir şeyler yemek istiyor öncelikle bu durumun farkında olmalıdır. Farkına vardıktan sonra gereksiz abur cubur tüketimi ve gereksiz kalori alımı engellenmelidir. Sınav döneminde sağlıklı bir süreç geçirebilmek için yemek öğünlerini düzenlenme yapılmalıdır” diye konuştu.
‘KAHVALTI EN ÖNEMLİ ÖĞÜN’
Gün içerisinde en önemli öğünün kahvaltı olduğunu vurgulayan Karaca, kahvaltının önemini şöyle aktardı: “Öğrenciler genellikle kahvaltı öğünü atlıyorlar ya da okula veya dershaneye erken saatlerde gittikleri için kahvaltı yapmıyorlar. Aslında güne bir sıfır geride başlıyorlar. Gece boyunca vücut aç kalıyor. Günün ağarmasıyla birlikte vücudumuz ve beynimiz enerjiye ihtiyaç duyuyor. Kahvaltı yapılmadığında öğrencinin dikkati daha çabuk dağılıyor. Ayrıca kişide baş ağrısı ve yorgunluk hissine neden oluyor. Bu durumların olmaması için güne mutlaka kahvaltıyla başlanmalıdır. Ayrıca öğrenciler üzerinde yapılan araştırmalarda iyi kahvaltı yapan öğrencilerin daha başarılı oldukları ortaya çıkmıştır.”
‘ESMER EKMEK BAĞIRSAKLARIN ÇALIŞMASINA YARDIMCI OLUYOR’
Öğünlerde esmer ekmeğin tercih edilmesi gerektiğini söyleyen Karaca, “Sağlıklı beslenme konusunda güne başladığımız ilk saatlerde yapacağımız kahvaltıda yeterli ve dengeli besin öğelerinin sağlanabilmesi için peynir, yumurta, tahin, pekmez, evde yapılan reçeller, zeytin, mevsimine uygun taze sebze ve birkaç dilim ekmek yenilebilir. Öğünlerde mümkünse esmer ekmek olmalı. Çünkü öğrenciler sürekli masa başında ders çalıştıkları için gün boyunca hareketsiz kalıyorlar bu nedenle bağırsak ve mide problemleriyle karşılaşabilirler. Bağırsakların daha iyi çalışabilmesi için posa alımının arttırılması gerekir. Siyah ekmek, beyaz ekmeğe oranla posa yönünden daha zengin olduğu için bağırsak daha iyi çalışmasına yardımcı olur” ifadelerinde bulundu.
‘ŞEKERLİ BESİNLER VÜCUDUN GEVŞEMESİNE NEDEN OLUYOR’
Şekerli yiyecek ve besinlerin başarıyı yükselttiğine dair inanışların yanlış olduğunu belirten Karaca, “Halk arasında şekerli yiyecek ve besinlerin sınav döneminde algılamayı arttırdığına dair yanlış bir inanış var. Oysaki karbonhidrat bakımından zengin olan besinler tam tersi vücutta gevşemeye neden olmaktadır. Bu sebeple sınav döneminde şekerleme tarzı basit şekerler tüketmek yerine kuru üzüm, erik, A ve C vitamininden zengin taze meyveler tercih edilmelidir. Sınav öncesi gaz yapan yiyecek ve içeceklerden uzak durulmalıdır. Çünkü sınav esnasında kişiyi rahatsız edebilir. Yine sınav yakın süreçte dışarıda açıkta satılan yiyeceklerin yenilmemesini önermiyorum. Çünkü bu tür besinler zehirlenmeye ve sindirim rahatsızlıklarına neden olabilmektedir. Sınava hazırlanma sürecinde sıvı tüketimi mutlaka olmalı. Ancak sınavdan önceki 12 saat içerisinde çok aşırı sıvı tüketimi olmamalı ki sınav esnasında kişide rahatsızlık yaratmasın. Sıvı olarak taze sıkılmış meyve suları içilebilir. Kafein içeren içecekler adrenalinin serbest kalmasına ve böylece stres düzeyinin artmasına neden olabiliyor. Sınav öncesinde çay ve kahve içecekler yerine süt, meyve suyu, ıhlamur gibi içecekler tüketilebilir” diyerek sözlerini tamamladı.
