İşte Merve Aydın'ın Ekşi Mayalı Ekmek Serüveni: Buhrandan İş Kadınlığına!
Diyarbakır'da yaşayan genç kadın, pandemi döneminde ikinci kez anne olurken, buhrana girdi. Yaşadığı sıkıntıyı atlatmak için arayışta olan kadın, hamurun terapi yönüyle tanıştı. Çocukluk yeteneğini de bu sayede gün yüzüne çıkartan kadın, ekşi mayalı ekmek yaparak işinin patronu oldu.
Diyarbakır’da Genç Kadın Hamurla İş Kurdu
Diyarbakır’da yaşayan 35 yaşındaki Merve Aydın, pandemi döneminde ikinci kez anne olmasının ardından yaşadığı buhrandan çıkmak için hamurla tanıştı. Çocukluk yeteneğini gün yüzüne çıkaran Aydın, ekşi mayalı ekmek ve çeşitli hamur ürünleri üreterek kendi işinin patronu oldu.
Bankacılıktan Mutfak Patronluğuna
9 yıl önce bankacılığı bırakıp ev hanımlığı ve farklı iş kollarına yönelen Aydın, pandemi döneminde tekrar anne olduktan sonra psikolojik olarak zorlandığını belirtti. Hamurun terapi etkisiyle mutfağa yönelen Aydın, “Hamurun dokunuşu bana çok iyi geldi ve yaptıkça insanlar ekmeklerimi beğendi. İşler bu raddeye geldi” dedi.
Doğal ve Sağlıklı Ürünler
Merve Aydın, atölyesinin hem mutfak hem satış alanı olduğunu belirterek, “Günde 100 adet üretim yapabiliyorum. Tamamen doğal ve atalık unlarla ekşi mayalı ekmekler üretiyorum. Bu ekmekler uzun süre tok tutuyor ve sindirimi kolay. Müşterilerim sosyal medya üzerinden bana ulaşıyor” ifadelerini kullandı.
Ekmeğin Üstüne Lezzetler
Aydın, ürünlerini restoran, kafe ve burger işletmeleriyle iş birliği yaparak müşterilere sunduğunu açıkladı: “Ekmeklerimle birlikte ekmek üstü lezzetler satıyorlar. Sağlıklı burgerler ve tatlılar hazırlıyorlar. Çocukluğumda mutfakta hayal ettiğim her şeyi bugün gerçekleştiriyorum.”
Hamur, Sağlık ve Mutluluk Kaynağı
Merve Aydın, bankacılıkla uzaktan yakından ilgisi olmadığını, hamurla uğraşmanın hem ruhsal hem fiziksel sağlığına katkı sağladığını söyledi. “Hamurlarımın dili yok, kimseyle tartışmıyorum. Bütün hastalıklarım iyileşti” dedi. 5 yıldır kopmayan bir müşteri kitlesine sahip olduğunu da vurguladı.
