İstanbul'da Tarihi An: 'Gastro Elazığ 2025' Harput Mutfağını Dünyaya Tanıttı!
Elazığ mutfağı, İstanbul'da düzenlenen 'Gastro Elazığ 2025' etkinliğiyle dünya sahnesine çıktı. Harput'un 50 çeşit saray yemeği ve zengin kültürü, Elazığ Gastronomi Derneği öncülüğünde tanıtıldı. Bu tarihi adım, Elazığ'ı Türkiye gastronomisinin yeni başkenti yapıyor.
İstanbul, gastronomi tarihinin en görkemli anlarından birine tanıklık etti. “Gastro Elazığ 2025” etkinliği, Harput’un binlerce yıllık lezzet mirasını dünya gündemine taşıdı. Elazığ Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran’ın öncülüğünde gerçekleşen bu organizasyon, Elazığ mutfağını Türkiye’nin ve dünyanın ortak değeri haline getirdi.
Elazığ’ın Zengin Mutfağı İstanbul’da Buluştu
İçişleri Bakanlığı ve AK Parti Elazığ Milletvekili Mahmut Rıdvan Nazırlı’nın himayelerinde düzenlenen etkinlik, Elazığ Dernekler Federasyonu’nun da destekleriyle İstanbul’da yaşayan Elazığlıların yoğun katılımıyla gerçekleşti. Etkinlikte, Harput saray mutfağından 50 farklı yemek tanıtıldı, “Kürsübaşı” geleneği canlandırıldı ve özel tadımlar düzenlendi.
Elazığ Gastronomisinin Geleceği: Harun Seyran’dan Anlamlı Mesajlar
Elazığ Gastronomi Derneği Başkanı Harun Seyran, programda yaptığı konuşmada, “Elazığ mutfağı sadece yemek değil; kültür, zarafet ve medeniyetin eseridir” dedi. Projenin 6 farklı başlıkta ilerlediğini belirten Seyran, coğrafi işaret tescil çalışmalarıyla Elazığ mutfağını küresel arenaya taşıyacaklarını vurguladı.
Kültürel Mirası Koruma ve Tanıtma Çalışmaları Devam Ediyor
Elazığ Dernekler Federasyonu Başkanı Kazım Gökhan Elgin, Harput mutfağının yazılı kayıt altına alınmasının önemini vurgulayarak, bu tür projelerin kültürel mirasın gelecek kuşaklara aktarılmasında kritik rol oynadığını belirtti. AGAFED Başkanı Ahmet Karaman ise Elazığ mutfağının Türkiye çapında tanıtımı için federasyon olarak desteklerini sürdüreceklerini ifade etti.
Uzmanlardan ve Katılımcılardan Övgüler
Dilovası Kaymakamı Dr. Metin Kubilay, etkinliği Türk mutfağı için önemli bir tanıtım fırsatı olarak değerlendirirken, Emekli Tümgeneral Doç. Dr. Cihat Yaycı Elazığ’ın gastronomi alanındaki zenginliklerini “Türkiye’nin kalesi” olarak nitelendirdi. DHA Genel Müdürü Cemal Coşkun ve İstanbul Valiliği temsilcileri de medyanın bu tür projelerde destekleyici rol oynadığını dile getirdi.
Gastronomi Alanında Elazığ’ın Yeni Yükselen Yıldızı
“Gastro Elazığ 2025” sadece bir etkinlik değil, bir kültür seferberliği ve gastronomi tarihine altın harflerle yazılacak büyük bir projedir. Harput’un zarif mutfak kültürü, İstanbul’dan başlayarak tüm Türkiye’ye ve dünyaya yayılıyor.
Elazığ artık sadece coğrafi değil, gastronomik anlamda da Türkiye’nin yeni başkentidir!
