Bıttım'dan kozalak şurubuna şifa dağıtıyor: Elazığ'ın yerel gururu
Elazığ'ın Yedigöze köyünde, mutfağındaki mütevazı bir tezgahta doğal sabun üretimine başlayan Tuba Bahçeci, bugün şehir merkezindeki dükkânında 100'e yakın ürün çeşidiyle bir başarı hikâyesi yazıyor. Kendi yetiştirdiği bitkileri şifalı sabunlara dönüştüren Bahçeci, yerel üretimin gücünü temsil ediyor.
Elazığlı kadın girişimci Tuba Bahçeci’nin serüveni, aslında bir mutfak deneyiyle başladı. Köydeki evinde üç çeşit sabunla yola çıkan Bahçeci, doğaya olan merakını ticari bir başarıya dönüştürerek Elazığ merkezde kendi dükkânını açmayı başardı. Üretim sürecinin her aşamasında bizzat bulunan Bahçeci, bugün dükkânında sadece sabun değil, doğal bir yaşam tarzı sunuyor.
Ürün yelpazesini genişletirken doğallıktan ödün vermediğini vurgulayan Bahçeci, sabunların ham maddesi olan bitkilerin tamamını kendi bahçesinde yetiştiriyor. Bitki özlerini ve yağlarını kimyasal işlem görmeden ürünlerine aktaran girişimci, bu yönüyle fabrikasyon üretimden ayrılıyor.
"Bıttım Sabunu En Çok Sorulan Ürünümüz"
Dükkânda en çok ilgiyi gören ürünlerin başında, bölge halkının yakından tanıdığı bıttım sabunu geliyor. Bunun yanı sıra eşek sütü ve keçi sütlü sabunlar da rafların favorileri arasında. Bahçeci, üretim sürecini şu sözlerle anlatıyor:
“Bu işe mutfağımda küçük bir tezgahta başladım. Yedigöze Köyü’nde kendi yetiştirdiğim bitkilerden doğal sabunlar ürettim. Bugün Elazığ merkezde açtığım küçük ama benim için çok kıymetli dükkânda üretimlerime devam ediyorum. Sabunlarda kullandığım bitkilerin tamamını kendim yetiştiriyorum ve özlerini doğrudan ürünlerimde kullanıyorum.”
Kozalak Şurubu Odun Ateşinde 8 Saat Kaynıyor
Bahçeci’nin mahareti sadece sabunlarla sınırlı değil. Doğal bebek kozalaklarından elde ettiği kozalak şurubu da özellikle kış aylarında yoğun talep görüyor. Geleneksel yöntemleri koruduğunu belirten Bahçeci, “Kendi bahçemde, doğal odun ateşinde 7-8 saat kaynatarak hazırladığım kozalak şuruplarım var. Astım, KOAH, bronşit ve öksürük gibi rahatsızlıklarda tercih ediliyor,” diyerek ürünlerinin mutfaktan sofraya uzanan doğal yolculuğuna dikkat çekiyor.
Dükkândan alışveriş yapan müşteriler ise ürünlerin doğrudan üreticiden gelmesinden oldukça memnun. Düzenli olarak doğal sabun kullandığını belirten bir vatandaş, "Piyasada çok fazla ürün var ama burada bitkinin nerede yetiştiğini, sabunun nasıl yapıldığını bilmek bize güven veriyor. Köyden gelen bu doğallığı şehirde bulmak büyük şans," sözleriyle memnuniyetini dile getirdi.
Tuba Bahçeci, kendi yolunu çizmek isteyen kadınlara da kapısının açık olduğunu belirterek, “Bu yolu yürümek isteyen, üretmek isteyen tüm kadınlara elimden gelen desteği vermeye hazırım,” diyerek girişimci kadınlara ilham vermeye devam ediyor.
