Yerli hindinin kilo fiyatı 22 TL
Yeni yıl için özenle yetiştirilen hindiler, tezgahlardaki yerini aldı. Baskil de yetiştirilerek, Elazığ'a getirilen hindilerin kilo fiyatı ise 22 TL. Hindi satıcıları, alıcıları bekliyor ve de iyi bir şekilde hindi hazırlamanın püf noktalarını veriyorlar.
Yılbaşına sayılı günler kala özel olarak yetiştirilen hindiler kesilerek, tezgahlardaki yerlerini aldı. Tamamen organik ortamda yetiştirilerek, şehre getirilen hindilerin kilo fiyatı 22 TL. Büyüklüğüne göre 160 liraya kadar çıkabilen hindilerde var. Hindi satıcıları günde 4-5 tane arası hindi satabildiklerini belirtiyor.
'GÜNDE 4 YA DA 5 TANE SATILIYOR'
Kasap Adem Solmaz, 'Hindinin kilo fiyatı 22 TL. Hindiler genellikle 3 ile 5 kilo arasında değişiyorlar. 300 liraya kadar olan hindiler de var. Akşam yemeği yapmak için buradaki hindiler ideal diyebilirim. Gelen vatandaşlar da 4-5 kiloluk hindileri tercih ediyorlar. Hem rutin olarak alan var hem de yılbaşı için alanlar var. Köyde tamamen organik olarak yetiştirilen hindileri alıp satıyoruz. Şu an günde 4-5 tane satılıyor' dedi.
'BAZI VATANDAŞLAR KESİLMEMİŞ HİNDİ İSTİYOR'
Yılbaşına doğru satışların artmasını beklediklerini aktaran Solmaz, 'Bazı vatandaşlar da hiç kesilmemiş hindi istiyorlar. Gidip canlı olarak alıyorlar. Canlı satanlar tanesini 150 TL'ye kadar satabiliyorlar. Bizim burada sattıklarımız tamamen temizlenmiş içi boşaltılmış ve pişirmeye hazır halde. Bizim burada sattıklarımız daha ucuz diyebilirim' ifadelerini kullandı.
'KÖY HİNDİLERİ DAHA LEZZETLİ OLUR'
Hindinin pişirilmesine dair bir takım püf noktaları da veren Solmaz, 'Hindi alan vatandaşlar pişirme yöntemine dikkat etmeliler. Pişirilmeye hazır hale gelen hindi 5 saat fırında kalmalıdır. Sosu ve yağına dikkat edilmelidir. Vatandaşlar özellikle hindi alırken, taze ve köy hindisi olmasına dikkat etmelidir. Çünkü köy hindileri daha lezzetli olur. Çiftlik hindileri buğday, arpa ve mısır tarzı tane yemi almıyor, kırma yem alıyorlar. Bu nedenle tat farkı olabiliyor' diyerek çeşitli önerilerde de bulundu.