Elazığ mutfağı ulusal arenaya taşınıyor!

Elazığ'da düzenlenen 'Kadın Elinden Yöresel Yemek Yarışması'nda 40 kadın yarışmacı, üç farklı kategoride hazırladıkları yöresel lezzetleri jüriye sundu. Yarışmada dereceye giren isimler, gelecek hafta yapılacak törenle ödüllerini alacak.

Elazığ Belediyesi Kültür Müdürlüğü Kadın Yaşam Merkezi ve Gastronomi Kültür ve Turizm Derneği iş birliğiyle düzenlenen yarışma, Şehit Mehmet Öter Turizm Mesleki ve Anadolu Lisesi'nde gerçekleştirildi. Maş çorbası, Harput köftesi ve kalbur tatlısının yer aldığı yarışmada, Elazığ mutfağının geleneksel tatları jüri tarafından değerlendirildi. İlk etapta renkli görüntüler ortaya çıkarken, puanlamanın ardından finalistler belirlendi.

Etkinliğin Elazığ gastronomisinin yaşatılması açısından önemli olduğunu belirten Elazığ Belediye Başkan Yardımcısı Nazif Bilginoğlu, kadınların yarışmaya yoğun ilgi göstermesinden memnuniyet duyduklarını söyledi. Bilginoğlu, Elazığ mutfağının ulusal ölçekte tanıtılması için bu tür organizasyonların değer taşıdığını ifade etti.

Fırat Üniversitesi Rektör Yardımcısı Prof. Dr. Mahmut Doğru da yarışmaların kentin yemek kültürünün tanıtımına katkı sunduğunu belirtti. Üniversite olarak gastronomi çalışmalarına destek verdiklerini dile getiren Doğru, bu etkinliklerin il kültürüne olumlu yansıyacağını söyledi.

Jüri heyetinde yer alan Elazığ Turizm, Kültür ve Tanıtma Derneği Başkanı Ahmet Bulut ise yarışmanın, geçmişi 1994'e dayanan yöresel yemek geleneğinin devamı niteliğinde olduğunu aktardı. Bulut, yemeklerin hazırlanışında aslına uygunluğun korunmasının önemli olduğunu, Elazığlı kadınların bu konuda başarılı performans sergilediğini kaydetti.

Harput köftesiyle yarışmaya katılan Nuriye Aslan, Elazığ'ın yöresel lezzetlerini tanıtma fırsatı buldukları için teşekkür ederek, hazırladığı yemeği en iyi şekilde sunmaya çalıştığını ifade etti.

Elazığ Gastronomi, Kültür ve Turizm Derneği Başkanı Harun Seyran ise yarışmanın hem sosyal açıdan hem de kentin gastronomi çalışmaları açısından önemli bir adım olduğunu söyledi. Seyran, final etaplarının 12'sinde yapılacağını belirterek, yarışmanın Elazığ gastronomisinin ulusal alanda görünürlüğünü artıracağına inandıklarını dile getirdi.