Canlı tavuğa yoğun ilgi

Son yıllarda doğal ürünlere olan ilginin artması vatandaşların doğal ürün arayışına girmesine neden oldu. Birçok doğal ürünü kolaylıkla bulan vatandaşlar protein ihtiyacını karşılamak için ise canlı hayvan satışı yapan işletmelerin ya da köylerin yolunu tutuyor. Köylere gitme gibi bir imknı bulunmayan vatandaşlar ise canlı hayvan bulmakta zorlanıyor. Elazığ'da da bu noktada çok az sayıda işletme bulunuyor. Bu az sayıdaki işletmelerden biri de Murat Doğan'ın canlı tavuk satışı yaptığı işletme… Doğan gazetemize özel olarak yaptığı değerlendirmede Elazığ'da canlı tavuğa son yıllarda büyük bir ilgi olduğunu ancak çiftçilerin yeterli sayıda tavuk üretmediği için talebi karşılamakta zorlandıklarını ifade etti. İşte Doğan'ın yaptığı açıklamaların detayları…

'KÖYDE YAŞAYAN VATANDAŞLARIMIZI TAVUK ÜRETMEYE DAVET EDİYORUM'

Elazığ'da on iki yıldır kanatlı hayvan alım satımı yaptığını son yıllarda vatandaşların doğal ürünlere yönelmesiyle birlikte satışlarının arttığını ifade eden Murat Doğan, 'On iki yıldır Elazığ'da Şıra Meydanı üstündeki işletmemizde kanatlı hayvan satışı yapıyorum. Kanatlı hayvanda da özellikle gelen talepler dolayısıyla tavuk satışına ağırlık veriyoruz. Son yıllarda vatandaşlar doğal ürüne yoğun bir ilgi göstermeye başladı. Şuanda yoğun bir talep alıyoruz. Ancak bu talepleri karşılamada zorlanıyoruz. Çünkü artık köyde yaşayan vatandaşlar tavuk yetiştirmiyorlar. Bu durum hem bizi hem de vatandaşları zor duruma sokuyor. Köyde yaşayan vatandaşlar ne kadar çok tavuk yetiştirirlerse talebin de o kadar çok artacağından eminim. Çünkü insanlar artık tüketeceği hayvanları birebir görmek istiyor. Bizim satışını yaptığımız tavuğun lezzetini de bir kere tadınca artık vazgeçemiyorlar. Diğer tavuklarla kıyaslandığında bizim köylüden alarak sattığımız tavukların ayrı bir lezzeti var ve doğal bir şekilde üretilmiş olması da vatandaşların ilgisini arttırıyor. Bizim satışını yaptığımız tavuklar en az bir yılını doldurmuş olan tavuklardır. Bir yıl boyunca kendi doğal ortamında beslenerek büyüyen tavuk gelişimini tamamlayarak sofralık hale gelmektedir. Köyde yaşayan vatandaşların tavuklara ilaç vermemesi de ayrıca bir avantaj sağlamaktadır. Sizin aracılığınızla köyde yaşayan bütün vatandaşlarımıza seslenerek tavuk üretmeye davet ediyorum. Satış konusunda da müsterih olsunlar besleyecekleri tavuklar kesinlikle ellerinde kalmayacaktır. 'dedi.

'AYNISI NEDEN BİZİM İLİMİZDE OLMASIN?'

Elazığ'da kanatlı hayvanların satışının yapıldığı bir pazar kurulması gerektiğini ifade eden Doğan Diyarbakır'da kanatlı hayvan pazarı olduğunu belirtti. Doğan bu örneğin Elazığ'a taşınması gerektiğini belirterek, 'Diyarbakır merkez bu noktada ön plana çıkan bir şehirdir. Diyarbakır'ın merkezinde çok özel bir tavuk pazarı yapılmış bu pazarın bir benzerini ilimize de kazandırabiliriz. Tavuk satışı noktasında Diyarbakır örneğini ilimize uygulayarak Diyarbakır'da olduğu gibi bütün tavukçuları bir araya toplamayı başarırsak, yeni bir istihdam alnı oluşturacağımız gibi halkımızın tavuğa daha kolay ulaşmasını ve çiftçilerimizin tavukçuluktan daha fazla kar elde etmesini sağlayabiliriz. Diyarbakır'da ki tavuk pazarında vatandaşlar kurulan pazarın donatıları sayesinde beğendiği tavuğu alıp beş lira bir ücret ödeyerek temizletip evine götürüyor. Aynısı neden bizim ilimizde olmasın. Bugün Elazığ'da ki hemen hemen bütün şarküterilerde köy tavuğu diye kesilmiş ve poşetlenmiş tavuk satışı yapılıyor. Ancak bunun ne kadarı gerçekten köy tavuğudur bilemiyorum. Biz tavuğuna göre 2 kilo ile 2,5 kilo arasındaki tavukları canlı olarak 25 lira ile 30 lira arasında satıyoruz. Biz vatandaşların daha makul fiyatlara tavuk tüketmesini inan ki vatandaştan daha çok istiyoruz. Ancak çiftçilerimiz bu üretimi gerçekleştirmediği için bunu başaramıyoruz.' ifadelerini kullandı. Haber: Faik AKGÜN