Murat Nehri'nden Bayram hediyesi: 92 kiloluk dev tezgahta!
Elazığ'ın Palu ilçesinde balıkçıların ağına takılan 92 ve 77 kilogramlık iki dev turna balığı, görenleri hayrete düşürdü. Bayram sofraları için özel olarak tezgâha indirilen dev balıkların kilogramı 500 liradan satışa sunuluyor.
Elazığ’da bayram mesaisi sadece çarşı pazarda değil, balıkçı tezgâhlarında da hareketli başladı. Palu ilçesinden geçen Murat Nehri’nde avlanan ve ağırlıklarıyla rekor kıran iki dev turna balığı, kent merkezindeki balıkçı tezgahında sergilenmeye başlandı. Biri 92, diğeri 77 kilogram gelen balıklar, hem büyüklükleriyle hem de lezzetiyle bayramın en çok konuşulan ürünleri arasına girdi.
Yağışlı havaların ardından nehir sularının yükselmesiyle birlikte büyük balıkların daha sık görülmeye başladığını belirten balıkçı esnafı, bu boyuttaki turnaların sezonun son "devleri" olabileceğini ifade ediyor. Tezgâha gelen vatandaşlar, dev balıklarla fotoğraf çekilmekten kendini alamazken, balıkların bayramın birinci ve ikinci günü kesilerek servis edileceği öğrenildi.
"Sezonun Son En Büyük Balıkları"
Yıllardır bölgede balıkçılık yapan Ramazan Erdoğan, Murat Nehri’nin bereketini bu yıl cömertçe sunduğunu dile getirdi. Turna balığının yağışlı havayı sevdiğini hatırlatan Erdoğan, şu bilgileri paylaştı:
"Yağmurların yağmasıyla birlikte büyük balıkların yakalanması başladı. Turna balıklarımız yağışlı havayı sever. Elimizdeki balıklardan birisi 92 kilogram, diğeri ise 77 kilo ağırlığında. Balıklarımız 1 Nisan’a kadar gelmeye devam edecek ancak bunlar sezonun son en büyük balıkları diyebiliriz. Normalde 30-40 kiloluklar her zaman çıkar ama 80-90 kiloluk olanlar sezonda en fazla 3-4 tane denk gelir."
Kılçıksız ve Besleyici: Kilosu 500 Lira
Elazığ yöresinde özellikle tercih edilen turna balığının, fosfor, selenyum, B12 ve Omega 3 açısından oldukça zengin olduğunu vurgulayan Erdoğan, fiyatlarda bir artışa gitmediklerini söyledi. Dev turnaların etinin hem lezzetli hem de bu boyutta oldukları için tamamen kılçıksız olduğunu belirten tecrübeli balıkçı, satış planını ise şöyle özetledi:
"Balıklarımızın et kilogram fiyatı yine 500 lira. Birinci balığımızı bayramın ilk günü, diğerini ise bayramın ikinci günü keserek satışa sunacağız. Çok güzel, yağlı bir eti vardır. Özellikle kılçık sorunu yaşamak istemeyen aileler için bu büyüklükteki turnalar bulunmaz bir nimet."
Palu’nun serin sularından çıkarılıp Elazığ merkezine getirilen bu devler, bayram boyunca balıkseverlerin öncelikli tercihi olmaya aday görünüyor. Murat Nehri’nin bu sessiz devleri, hem yerel ekonomiye can suyu oluyor hem de Elazığ’ın zengin su ürünleri kültürünü bir kez daha gözler önüne seriyor.
