Mucizevi bitki ışgın, tezgahlardaki yerini aldı

Her yılın nisan ayında Elazığ ile bazı illerin yüksek kesimlerinde doğal olarak yetişen bir çok rahatsızlığa iyi geldiği bilinen, İç Hastalıklar ve Kardiyoloji Uzmanı, Prof. Dr.Canan Karatay’ın da en sağlıklı yiyecek diye adlandırdığı Işgın tezgahlardaki yerini aldı.

Mucizevi bitki ışgın, tezgahlardaki yerini aldı

Türkiye genelinde özellikle Elazığ başta olmak üzere, Bingöl, Tunceli, Erzincan, Siirt, Bitlis, Muş, Van, Ağır ve Erzurum’da  doğal olarak yetişen, kansere karşı koruyucu etkisi tespit edilen, antioksidan ve C vitamini deposu Işkın, az bilinmesine karşı faydaları ile mucizeler yaratıyor. Geçtiğimiz yıl İlimizde bulunduğu sırada kameralar karşısında Işkın yiyen Prof.Dr. Canan Karatay ışkını mucizevi bir yiyecek olarak tanımlayarak mucizevi bitkinin faydalarından söz etmişti. Karatay, Işgının antioksidan, C vitamini deposu, kalp dostu aynı zamanda da karaciğer, tiroit ve beyin üzerinde de etkileri olan bir yiyecek olduğunu söylemişti.

IŞGIN TEZGAHLARDAKİ YERİNİ ALDI

Işgın bahar mevsiminin gelmesiyle birlikte İlimizde de tezgâhlarda görülmeye başlandı. Elazığ’da her yıl nisan, mayıs ayları içerisinde tezgâhlarda yerini alan ışkın satıcısı Mehmet Gözcü genellikle Tunceli Ovacık’ta toplayıp sattıkları ışkının henüz Ovacık’ta toplanmaya başlanmadığını ancak Pertek’ten toplayarak Elazığ’a getirip sattıklarını söyledi. Gözcü bağını yaklaşık yarım kiloya denk gelen ışgının bağını 10 TL’ye sattıklarını kaydederek vatandaşın ışkına büyük rağbet gösterdiğini aktardı.

KANSERE KARŞI KORUYUCU ETKİ GÖSTERDİĞİNİ TESPİT EDİLDİ

İngiltere’de yapılan bazı araştırmalar, halk arasında ışkın ya da bilinen diğer adlarıyla ışgın ve uçkun otunda birçok kırmızı sebzede yer alan polifenol adlı maddenin çok sayıda bulunduğunu ve bu nedenle kansere karşı koruyucu etki gösterdiğini tespit etti. Kanserli hücrelerin çoğalmasını engelleyen ışgın otu bu nedenle farklı kanser türlerinde destekleyici tedavi yöntemi olarak kullanılmakta. Uzmanlar, bahsedilen polifenol maddesi, yalnızca ışkın otunun pişirilmesi ile ortaya çıktığı için otun kaynatıldıktan sonra tüketilmesini tavsiye etmekteler. ABD’de yapılan bir çalışmada ise ışgın otunun kanser hücrelerinin gelişimini yavaşlattığı ortaya çıkmıştır.

DAĞ MUZU OLARAK ADLANDIRILIYOR

Işgın otu, Türkiye’de yetişen tek ravent türüdür. İngilizce’deRhubarb olarak bilinir. Uzaktan görünüşü kuşkonmazı andırır. Bazı yörelerde dağ muzu da denmektedir. Kuzukulağıgiller familyasına ait bir bitkidir. Nisan sonu ve Mayıs-Haziran aylarında toplanan bu bitki genel olarak 1000 metreden 4000 metreye kadar yüksek dağlık alanlarda yetiştirilir. Genellikle, Elazığ, Tunceli, Erzurum, Muş, Bingöl, Malatya, Sivas yörelerinde yetişmektedir. Ekşimsi olan tadı kivi tadını anımsatmaktadır. Kullanılan kısımları gövdesi ve köküdür. Çiçekleri hoş kokuludur ve bazı özel alkollü ya da alkolsüz içeceklerin yapımında kullanılır. Ülkemizde pek bilinmese de Avrupa’da özellikle İngiltere ve Almanya gibi ülkelerde ReunRibes (Ravent) olarak bilinmekte ve pahalı sayılabilecek bir fiyata satılmaktadır.

FAYDALARI SAYMAKLA BİTMİYOR

Mineral ve vitamin açısından oldukça zengin bir bitki olan ışgın otu, bu özellikleri nedeniyle sağlık açısından da tüketilmesi tavsiye edilen şifalı otların başında gelmektedir. Işgın otu ayrıca sivilce ve cilt lekeleri üzerinde de etkilidir. Düzenli kullanımıyla sadece birkaç haftada sivilceleri ve ciltte meydana gelen birçok leke türünü kalıcı olarak temizlediği bilinmektedir. Mide ve bağırsaklarda çeşitli nedenlerle meydana gelen gazların giderilmesini sağlayan ışgın otu, sindirim kolaylaştırması sebebiyle de oldukça değerli bir bitkidir. Afrodizyak özelliği olan ışgının, aynı zamanda şeker ve tansiyon hastalıkları için de iyi geldiği bilinir. Kanı temizler, sivilcelere iyi gelmektedir. İştah açıcı olması ile bilinen bu ot, düzenli tüketiminde metabolizma problemleri nedeniyle zayıf olan kişilerde kilo almaya yardımcı olabilmektedir. Sarılık ve havale gibi durumlarda da ateş düşürmek amacıyla kullanılabilmektedir. Köklerinin kaynatılmasının ardından içilen ışgın otu suyu, sabahları aç karnına tüketilirse hem tansiyonu hem de kan şekerini düzenleyebilmektedir.

SONGÜL DURSUN

Güncelleme Tarihi: 26 Nisan 2019, 00:13
YORUM EKLE
SIRADAKİ HABER