Elazığ'da Ramazan mesaisi: Zabıta fırınlarda gramaj ve hijyen nöbetinde
Elazığ'da Ramazan bereketiyle gelirken, zabıta ekipleri de sofraların güvenliği için sahaya indi. Kent genelindeki fırınlarda gramaj ve hijyen operasyonu başlatan ekipler, kurallara uymayanlara göz açtırmıyor. Vatandaşların yoğun desteğini alan denetimler, bayram sabahına kadar aralıksız devam edecek.
On bir ayın sultanı Ramazan’ın gelmesiyle birlikte Elazığ’da iftar sofralarının vazgeçilmezi olan sıcak pide ve ekmek üretimi hız kazandı. Artan üretim kapasitesini fırsat bilip standart dışına çıkılmasını önlemek isteyen Elazığ Belediyesi Zabıta Müdürlüğü ekipleri, kent genelindeki fırınlara yönelik denetimlerini sıkılaştırdı.
Şehrin dört bir yanındaki fırınlara şafak vaktiyle beraber çıkarma yapan ekipler; hijyen koşullarından kullanılan malzemelerin kalitesine, ekmek gramajlarından ruhsat kontrolüne kadar her detayı mercek altına aldı. Elazığlıların sofrasına giren gıdanın güvenilirliğini sağlamayı hedefleyen bu denetimlerde, özellikle "Ramazan pidesi" hassasiyeti ön plandaydı.
Terazi ve Hijyen Hassasiyeti: Kurallara Uymayana Taviz Yok
Denetimler sırasında fırınların sadece görünen kısımları değil, hamur yoğurma tekneleri ve depoları da titizlikle incelendi. Ekipler, ellerinde terazilerle fırın tezgâhlarındaki pideleri tek tek tartarak belirlenen gramajlara uygunluğu kontrol etti.
Üretim alanlarında temizlik kurallarını ihlal eden ve eksik gramajlı ekmek ürettiği tespit edilen işletmelere karşı yasal yaptırımlar uygulandı. Sadece ceza kesmekle kalmayan zabıta ekipleri, fırıncılara Ramazan ayı boyunca uyulması gereken standartlar hakkında yerinde eğitim niteliğinde bilgilendirmeler de yaptı.
Esnaf ve Vatandaş Denetimlerden Memnun
Fırın denetimlerini yakından takip eden Elazığlı vatandaşlar, uygulamanın hem sağlık hem de ekonomik haklarını koruduğunu belirtiyor. Gazi Caddesi'nde pide kuyruğunda bekleyen mahalle sakinlerinden Selahattin Amca, "Ramazan’da pide almak bir gelenek ama içimizin de rahat olması lazım. Belediye ekiplerini burada görmek bizlere güven veriyor. Kimsenin hakkı kimseye geçmesin, terazi doğru tartsın yeter" diyerek memnuniyetini dile getirdi.
İşini hakkıyla yapan fırıncı esnafı da denetimlerin haksız rekabeti önlediğini savunuyor. Yılların fırıncı ustası olan ve denetimden geçen bir işletme sahibi ise, "Bizim alnımız ak. Hijyene ve gramaja dikkat ediyoruz. Denetimlerin olması işini kötü yapanla iyi yapanın ayırt edilmesini sağlıyor, bu yüzden zabıta arkadaşlarımıza teşekkür ediyoruz" ifadelerini kullandı.
Belediye’den Kararlılık Mesajı: Denetimler İftara Kadar Sürecek
Elazığ Belediyesi Basın-Yayın ve Halkla İlişkiler Müdürlüğü tarafından yapılan resmi açıklamada, halk sağlığının kırmızı çizgileri olduğu vurgulandı. Ramazan boyunca denetimlerin aralıksız süreceği belirtilen açıklamada şu ifadelere yer verildi:
"Vatandaşlarımızın daha sağlıklı ve hijyenik ortamlarda üretilen gıdalara ulaşması için sahadaki varlığımızı artırdık. Zabıta ekiplerimiz sadece fırınlarda değil, tatlı imalathaneleri ve şarküterilerde de titizlikle çalışmaya devam edecek. Amacımız cezalandırmak değil, vatandaşımızın hakkını ve sağlığını korumaktır."
