- Haberler
- Ekonomi
- Çikolatanın tadı kaçtı, şekerin ayarı şaştı: İşte Elazığ'da bayram alışverişi dosyası!
Çikolatanın tadı kaçtı, şekerin ayarı şaştı: İşte Elazığ'da bayram alışverişi dosyası!
Ramazan Bayramı'na sayılı günler kala Elazığ'ın ticaret kalbi Kapalı Çarşı'da hareketlilik zirve yaptı. Bayram şekerleri görücüye çıkarken, artan maliyetler nedeniyle vatandaşın alım tercihi kilogramdan grama evrildi.
Elazığ’ın tarihi ticaret merkezi Kapalı Çarşı, Ramazan Bayramı öncesi en hareketli günlerini yaşıyor. Esnafın haftalar öncesinden başladığı hazırlıklar tamamlandı; rengarenk bayram şekerleri, lokumlar ve çikolatalar tezgahlardaki yerini aldı. Dar sokaklarda yükselen bayram telaşına, taze çekilmiş kahve ve yöresel ürünlerin kokusu eşlik ediyor.
Tezgahlarda ürün çeşitliliği göz doldursa da bu yıl fiyat etiketlerindeki değişim hem esnafın hem de vatandaşın ajandasında ilk sırada. Geçen yıla oranla belirgin bir artışın gözlendiği şekerleme grubunda, özellikle kakaolu ve çikolatalı ürünlerdeki maliyet artışı dikkat çekiyor.
Fiyat Makası Açıldı: 150 TL’den 1.500 TL’ye Kadar Ürün Var
Çarşı esnaflarından Muhammet Özdemir, hazırlık süreci ve fiyat baremleri hakkında teknik detaylar paylaştı. Özdemir, her bütçeye hitap etmeye çalıştıklarını belirterek şu bilgileri verdi:
"Bayram şekerlerimizi indirdik, tezgahlarımızı pırıl pırıl hazırladık. Şu an piyasada 150 liradan başlayıp kalitesine göre 1.500 liraya kadar çıkan bir fiyat yelpazesi var. Özellikle çikolata grubunda ham madde maliyetleri nedeniyle ciddi bir yükseliş söz konusu; bu ürünler 700-800 lira bandına yerleşti. Genel olarak şeker türlerinde 50-75 lira, çikolatalarda ise 100-150 lira civarında bir artış yaşandı. Yoğunluğun arife günü akşamına kadar sürmesini bekliyoruz."
"Eski Bayramların Tadı Var, Alım Gücü Farklı"
Kapalı Çarşı Derneği Başkanı Hasbi Yargıç Emir ise çarşıdaki atmosferin geleneksel dokusunu koruduğunu ancak alışveriş alışkanlıklarının değiştiğini vurguladı. Hijyen ve tazelik konusundaki hassasiyetlerini dile getiren Emir, piyasadaki son durumu şöyle özetledi:
"Kapalı Çarşı demek, Elazığ’ın bayram geleneği demektir. Burada en taze, en temiz ürünü bulabilirsiniz. Esnafımız güler yüzle hizmetini sürdürüyor fakat bir gerçeği de görmezden gelemeyiz. Vatandaşın alım miktarında bir düşüş var. Eskiden evlere 2-3 kilo şeker girerken, şimdi insanlar yarım kilo ya da tadımlık almayı tercih ediyor. Yine de bayramın o eski havasını burada yaşatmak için tüm imkanlarımızı seferber ediyoruz."
Çarşıda sadece şekerleme değil; Elazığ’ın tescilli lezzetleri olan orcik, pestil ve bayramın vazgeçilmezi kadayıfa da yoğun talep gösteriliyor. Arife gününe kadar sürmesi beklenen bu hareketlilik için belediye ekipleri de denetim ve çevre düzenlemesi önlemlerini artırmış durumda.
